Recipe-image

Sushi bowl Härkis® härkäpapumurusta

Vegaaninen
Kasvisruoka
Gluteeniton
Sushi
Aasialainen
g
AINESOSAT
1 kg Härkis® Härkäpapumuru, maustamaton 2,5kg
0.2 kg puuroriisi
0.01 l seesamiöljy, paahdettu
1.5 kg sushiriisi, kypsä
0.15 l riisiviinietikka
0.01 kg sokeri
0.002 kg suola
5 kpl avocado, kuutio
0.05 kg sitruunamehu
0.7 kg porkkana, lehti- ja punakaali, suikale
0.01 kg kevätsipuli, hienonnettu
0.005 kg seesaminsiemen
0.25 kpl nori, suikale
Valmistusohje
  1. Keitä sushiriisi, mausta ja jäähdytä. Paista härkäpapumuru ja mausta misotahnalla ja seesamiöljyllä. Jäähdytä.
  2. Suikaloi kaalit, mausta riisiviinietikalla. Kuutioi avocadot ja mausta sitruunamehulla.
  3. Kokoa bowlit: riisi pohjalle ja muut sektoreittain päälle. Koristele.