Recipe-image

Härkis® juuressalaatti härkäpapusuikaleesta

Vegaaninen
Kasvisruoka
Salaatit & keitot
Gluteeniton
Kananmunaton
Maidoton
g
AINESOSAT
0.5 kg Härkis® härkäpapusuikale, maustamaton 2,5kg
0.1 kg punasipulikuutio
0.1 kg raitajuurikuutio
0.1 kpl lanttukuutio
0.1 kg bataattikuutio
0.1 kg ruusukaali, puolikas
0.05 kg öljy
0.01 kg suola
0.005 kg rouhittu mustapippuri
0.002 kg timjami
0.1 kg salaatti, rapea
0.005 kg rucola
0.05 kg fariinisokeri
0.01 kg balsamiviinietikka
VIIMEISTELY
0.05 kg salaattisiemensekoitus
0.05 kg tuoreita viikunoita lohkoina
0 tuoretta timjamia
Valmistusohje
  1. Paahda juurekset uunissa kypsiksi ja jäähdytä.

  2. Revi salaatti ja rucola tarjoiluastiaan odottamaan muita aineksia.Paista härkäpapusuikaleita pannulla tai uunissa öljyssä repeiksi. Sekoita suikaleiden sekaan fariinisokeri. 
  3. Paistoajan loppuvaiheessa lorauta sekaan balsamiviinietikkaa. 
  4. Kokoa salaatin päälle paahdetut juurekset ja härkäpapusuikaleet.
  5. Viimeistele siemenillä, tuoreilla viikunoilla ja timjamilla.