Keväinen Härkis® pizza

Pihvit pyörykät ja pizzat

Annosmäärä

Annoskoko kpl

AINESOSAT

0.1 kg	Härkis® härkäpapumuru, maustamaton 2,5kg
0.002 kg	valkosipulijauhe
0.002 kg	paprikajauhe
0.002 kg	Masala -mausteseos
0.01 kg	rapea lehtikaali
0.01 kg	sitruunamehu
0.002 kg	mustapippurirouhe
0.001 kg	suola
0.05 kg	parsa, fermentoitu
0.05 kg	artisokka, paahdettu
1 kpl	pizzapohja, pyöreä
0.08 kg	tomaattikastike

VIIMEISTELYYN

0.002 kg	oregano, tuore
0.01 kg	versosekoitus, tuore
0.002 kg	basilika, tuore
0.01 kg	kaura fraiche

Valmistusohje

1. Valmista rapea lehtikaali: laita lehtikaali vuokaan ja lorauta päälle sitruunamehua sekä suolaa ja pippuria. Laita vuoka uuniin 190 asteeseen 8-10min, kunnes lehtikaali on kuivunut ja rapea. Anna jäähtyä.
2. Paahda artisokalle kaunis pinta ja jäähdytä. Paista härkäpapumuru pannulla rapeaksi mausteiden kanssa ja jäähdytä.
3. Valuta fermentoidut parsat.
4. Levitä pizzapohjalle tomaattikastike. Ripottele raaka-aineet kastikkeen päälle.
5. Paista pizza kauniin väriseksi ja rapeaksi.
6. Koristele pizza heti paistamisen jälkeen rapealla lehtikaalilla sekä tuoreilla oreganolla, basilikalla ja versoilla. Lorauta sitten päälle kaura fraichea antamaan hieman happamuutta.

Keväinen Härkis® pizza

Sinua voisi kiinnostaa myös nämä

Välimerellinen Härkis® pizza

Härkis® pizza härkäpapumurulla

Härkis® pizzat ja piirakat