Gluteenittomat tuotteet ammattilaisille
Gluteenittomaan ruokavalioon on tärkeää löytää ravinteikkaita vaihtoehtoja, joissa on runsaasti kuitua. Tarjoamme leipomoille ja ruokateollisuudelle monipuolisen valikoiman gluteenittomaan leivontaan, ruoanlaittoon ja tuotteisiin aina jauhoista ja suurimoista kasviproteiineihin.
Keliaakikot voivat turvallisesti käyttää monia gluteenittomia Elovena, Härkis ja Sunnuntai tuotteita, sillä tuotteiden tuotantoprosessissa on useita erilaisia puhdistusvaiheita, joilla varmistetaan tuotteiden gluteenittomuus.
Gluteeniton kauramme
Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja, mutta normaalisti sitä käsitellään yhdessä muiden viljojen kanssa, jolloin sen joukossa on pieniä määriä muita viljoja. Keliaakikot ja muille viljoille allergiset voivat turvallisesti käyttää monia gluteenittomia Elovena- ja Härkis-tuotteita. Elovena gluteenittomat kauratuotteet valmistetaan suomalaisesta kaurasta omilla tuotantolinjoillaan Raision myllyllä Nokialla ja kaurameijerissä Raisiossa.
Gluteeniton tuotanto
Raisiolla olemme tehneet pitkäjänteistä kehitystyötä vastataksemme gluteenittomien tuotteiden kysyntään. Kaikilla tuotantolaitoksillamme valmistetaan gluteenittomia tuotteita. Erityisesti olemme panostaneet ja investoineet omien gluteenittomien kauratuotteiden valmistamiseen Nokialla sijaitsevalla myllyllä ja kasviproteiinien valmistamiseen Kauhavalla. Myös kaurapohjaisia juomia valmistava tehdas on täysin gluteeniton.
Nokian myllyn tuotantoprosessissa on useita erilaisia puhdistusvaiheita ja laadunvarmistuspisteitä, joiden avulla varmistetaan, että gluteenittomien tuotteiden valmistuksessa käytetty kaura on puhdasta, eli se ei sisällä muita viljoja. Kauhavan kasviproteiineja valmistavalla tehtaalla käsitellään vain gluteenittomia raaka-aineita. Suomen Keliakialiitto on myöntänyt tuotteille gluteenittomuusmerkin.