Torino mininuudelisalaatti korealaiseen tapaan

1. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi ja marinoi se 1-2-3-liemellä edellisenä päivänä vakuumipussissa.
2. Keitä Torino minispagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo ja valuta hyvin.
3. Leikkaa sokeriherneet kolmeen osaan, suikaloi kurkku, kuutioi sipuli ja valuta Kimchi. Leikkaa Kimchi tarvittaessa pienemmäksi.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna salaatin vetäytyä jääkaapissa noin tunti ennen tarjoilua. Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele Santa Maria Chili & Sesame-maustetta, hienonnettua korianteria ja mungpavun ituja salaatin pinnalle ennen tarjoilua.

Kastikkeen valmistus

1. Mittaa kaikki ainekset sylinterinmalliseen kulhoon.
2. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi ja kaada salaatin päälle.
3. Sekoita salaattia varovasti nostellen ja tarjoa heti.