- Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi ja marinoi se 1-2-3-liemellä edellisenä päivänä vakuumipussissa.
- Keitä Torino minispagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo ja valuta hyvin.
- Leikkaa sokeriherneet kolmeen osaan, suikaloi kurkku, kuutioi sipuli ja valuta Kimchi. Leikkaa Kimchi tarvittaessa pienemmäksi.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna salaatin vetäytyä jääkaapissa noin tunti ennen tarjoilua. Kaada kastike salaatin päälle ja ripottele Santa Maria Chili & Sesame-maustetta, hienonnettua korianteria ja mungpavun ituja salaatin pinnalle ennen tarjoilua.
Kastikkeen valmistus
- Mittaa kaikki ainekset sylinterinmalliseen kulhoon.
- Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi ja kaada salaatin päälle.
- Sekoita salaattia varovasti nostellen ja tarjoa heti.