
Kauramix-sämpylät
g
Ainesosat
1.6 kg | Sunnuntai Kauraleipämixiä |
0.022 kg | Sunnuntai -kuivahiivaa |
0.014 kg | Suolaa |
1 l | Vettä |
0.1 kg | Elovena Kauraleseitä |
Valmistusohje
- Sekoita Kauramix, kuivahiiva ja suola yleiskoneen kulhossa huolellisesti.
- Lisää lämmin vesi ja vaivaa yleiskoneessa 5-10 minuuttia, kunnes taikinaan on muodostunut kestävä sitkorakenne.
- Anna taikinan levätä muovilla peitettynä n. 10 minuuttia.
- Vaivaa taikinaa hetki jauhotetulla leivinpöydällä.
- Leivo sämpylöiksi, käytä kauraleseitä leivonnassa, jos taikina tarttuu.
- Paina sämpylät litteiksi ja anna kohota hyvin kohotuskaapissa tai muovilla peitettyinä n. 30-45 minuuttia.
- Yhdistelmäpaista sämpylät 170 asteessa n. 15 minuuttia.
Voit leipoa taikinasta myös pannuleipää. Levitä taikina voideltuihin GN-vuokiin öljytyin tai jauhotetuin käsin ja ajele taikinapyörällä neliöiksi. Kohota ja paista. Samasta taikinasta voit leipoa myös patonkeja tai leipiä.