Härkäpapumuru-lasagne
g
Ainesosat
| 0.600 kg | Lasagnelevy |
| 0.800 kg | Beanit® Härkäpapumuru, Maustamaton |
| 0.500 kg | Vesi |
| 1.500 kg | Tomaattimurska |
| 0.100 kg | Valkosipulimurska |
| 0.010 kg | Kasvisliemi, vähäsuolainen |
| 0.020 kg | Provencen yrttimausteseos, suolaton |
| 0.000 kg | Mustapippurirouhe |
| 0.010 kg | Suola |
| 0.600 kg | Juuressuikalesekoitus, pakaste |
| 1.700 kg | Elovena kaurajuoma 1,5% |
| 0.500 kg | kasvirasvasekoite, vegaaninen |
| 0.300 kg | tuorejuusto, maustamaton (vegaaninen) |
| 0.150 kg | Maizena suuruste |
| 0.020 kg | Suola |
| 0.00 kg | Valkopippurijauhe |
| 0.100 kg | Juustoraaste (vegaaninen) |
Valmistusohje
- Valmista tomaattikastike, mausta hyvin.
- Lisää tomaattikastikkeeseen härkäpapumuru ja juuressuikaleet.
- Valmista valkokastike.
- Kokoa lasagne laittamalla härkäpapumuru-tomaattikastiketta voidellun 1/1 65 mm GN-vuoan pohjalle. Laita lasagnelevyjä kastikkeen päälle vuokaan ja levitä uusi kerros härkäpapumuru-tomaattikastiketta ja lisäksi valkokastiketta. Tee kolmas ja neljäs kerros samoin. Päällimmäiseksi tulee vain valkokastiketta.
- Ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Kypsennä yhdistelmäuunissa + 160 asteessa (50% höyry) kypsäksi noin 50-60 minuuttia.
